Logo dorado

Nuestra Carta

Logo dorado

Nuestra Carta

ENSALADAS

César

(Mezclum, pollo crujiente ahumado , queso Grana Padano y salsa César)

10,5€/und.

Escabechada

(Mezclum, perdiz escabechada, vinagreta de frutos secos y culís de fresa ,menta al estilo árabe

14,5€/und

César

(Mezclum, pollo crujiente ahumado, queso Grana Padano y salsa César)

10,5€/und.

Escabechada

(Mezclum, perdiz escabechada, balsámico, culís de fresa y menta al estilo árabe).

14,5€/und.

ENTRANTES

Nem de pollo crujiente

(Con verdura salteada, mahonesa kimchi y salsa " PG")

5,90€/und.

Nem de Eura

(Con verdura salteada mahonesa kimchi y salsa " PG")

6,50€/und.

Ensaladilla PINAR GASTRONÓMIC

(Ahumada y caramelizada)

8,50€ - 5,90€ ½ r.

Tempura de verdura

(Con shichimi togarashi, mahonesa de kimchie y filamentos de chili)

10,50€ - 7,25€ ½ r.

Milhojas de Patatas chipotle

(Con all i oli de chipotle gratinado)

8.80€ - 5,90€ ½ r.

Pork belly (Torrezno)

(Con nuestra mahonesa de curry japonés aromatizada con cítricos)

10€ - 6€ ½ r.

Gofre de bacalao

(Con crema de pimiento asado, de berenjena a la llama y all i oli de chipotle)
)

3.10€

Gyozas de pollo y verduras

( con salsa P G)

1,90€/und.

Bao cochinita pibil

(Con guacamole, cebolla roja encurtida con lima y cilantro y all i oli de chipotle)

5,75€

Taco de pollo ahumado crujiente

(Con guacamole, mahonesa de kimchie y ensalada mezclum)

5,90€

Taco de Eura

(Con guacamole, mahonesa de kimchie y ensalada mezclum

6,50€

Pulpo al sarmiento

21,00€

Crujiente de cordero a baja temperatura

5,60€

Zamburiñas

(Con Coulis de mango, lima, aceite de oliva y perlas de yuzu)

2,75€

CROQUETAS:

Jamón ibérico

2,85€/und.

Queso Idiazabal

2,85€/und.

Nem de pollo ahumado crujiente

(Con verdura salteada mahonesa kimchi, y salsa PG).

5.90€/und.

Nems de Eura

(Con verdura salteada mahonesa kimchi, y salsa PG).

6,50€/und.

Taco de Pollo ahumado crujiente

(Con guacamole, mahonesade kimchie y ensalada mezclum)

5,90€/und.

Taco de Eura

(Con guacamole, mahonesade kimchie y ensalada mezclum)

6,50€/und.

Milhoja de Patatas Chipotle

(Con all ioli de chipotle gratinado)

8,80€ 5,90€ ½ r.

Gyozas de pollo y verduras

(Con salsa "P.G.")

1,90€/und.

Ensaladilla PINAR GASTRÓNOMIC

(Ahumada y caramelizada)

8,50€ 5,90€ ½ r.

Gofre de bacalao

(Crema de berenjena a lla llama, de pimiento rojo asado y all i oli de chipotle)

3.10€

Pork Belly (Torrezno)

(Con nuestra mahonesa de curry japones aromatizada con cítricos)

10€ 6€ ½ r.

Bao de cochinita pibil

(Con guacamole, cebolla roja encurtida con lima y cilantro y allioli de chipotle)

5.75€

Tempura de verduras

(Con shichimi togarashi, mahonesa de kimchie y filamentos de chili)

10,50€ 7,25€ ½ r.

Pata de pulpo al sarmiento

21€/und.

Crujiente de cordero a baja temperatura

5,60€/und.

Zamburiñas

(coulis demango, aceite de oliva y perlas de yuzu)

2,75€/und.

CROQUETAS:

Jamón ibérico

2,85€/und.

Queso idiazabal

2,85€/und.

PRINCIPALES

Solomillo ternera y foie

22,50€

Paletilla de cordero baja temperatura

21,00€

Rabo de toro

18,50€

Carrillera de cerdo

15,00€

Salmón con wakame , gratinado de wasabi y soja

18,00€

Bacalao confitado a baja temperatura

22€

Solomillo ternera y foie

22.50€/und.

Paletilla de cordero a baja temperatura

21.00€/und.

Rabo de toro

18.50€

Carrillera de cerdo Iberica

15.00€

Salmón con wakame y gratinado de wasabi y soja

18.00€

Bacalao confitado a baja temperatura

22€

ROCK&ROLL (sólo cenas)

ROCK&ROLL
(sólo cenas)

Rock&Roll de brioche (Ternera)

(Pan brioche, hamburguesa de ternera, salsa hanibal, mezclum, queso ahumado)

8,75€

Rock&Roll de brioche (Costilla)

(Pan brioche, guacamole, costilla de cerdo a la barbacoa japonesa, queso ahumado, cebolla crujiente y rúcula)

8,725€

Rock&Roll de brioche (Bacalao)

(Pan brioche, hamburguesa de bacalao, salsa curry y mango, tomate cherry y rúcula)

8,75€

Rock&Roll de brioche Alcachofa

(Pan brioche, hamburguesa de alcachofa, guacamole, cebolla plancha, queso ahumado y all i oli de chipotle)

8,75€

Rock&Roll de brioche (Ternera)

(Pan brioche, hamburguesa de ternera, salsa hanibal, mezclum, queso ahumado)

8,75€

Rock&Roll de brioche (Costilla)

(Pan brioche, guacamole, costilla de cerdo a la barbacoa japonesa, queso ahumado, cebolla crujiente, rúcula)

8,25€

Rock&Roll de brioche (Bacalao)

(Pan brioche, hamburguesa de bacalao, salsa curry mango y rúcula)

8,75€

Rock&Roll de brioche alcachofa

(Pan brioche, hamburguesa de alcachofa, guacamole, cebolla plancha , queso ahumado y all i oli de chipotle)

8,75€

POSTRES

Couland

6,80€

Lotus-Oreo

5,80€

Tiramisú

6,80€

Torrija "PinarGastronomic"

7,20€

Sorbete de piña

4,25€

Helado de vainilla o chocolate

4,00€

Helado de turrón

4,50

Couland

6,80€

Tiramisú

6,80€

Torrija "PinarGastronomic"

7,20€

Sorbete de piña

4,25€

Helado de vainilla - chocolate

4€

Tarta de lotus y oreo

5,80€

Helado de turrón

4,50€

Alérgenos

gluten2

Contiene gluten

alérgeno huevos

Huevos

pescado2-removebg-preview

Pescado

lacteos2

Lácteos

soja2-removebg-preview

Soja

crustaceos2

Crustáceos

moluscos

Moluscos

sesamo2

Granos de sésamo

azufre

Dióxido de azufre y sulfitos

mostaza2

Mostaza

apio2

Apio

cacahuetes2-removebg-preview

Cacahuetes

altramuces2

Altramuces

cascara

Frutos de cáscara

gluten2

Contiene gluten

alérgeno huevos

Huevos

pescado2-removebg-preview

Pescado

lacteos2

Lácteos

soja2-removebg-preview

Soja

crustaceos2

Crustáceos

moluscos

Moluscos

sesamo2

Granos de sésamo

Reserva tu mesa

965 566 034
698 986 471
646 113 896

¡No dudes en contactarnos!

¡No dudes en contactarnos!

Campos requeridos (*)

azufre

Dióxido de azufre y sulfitos

mostaza2

Mostaza

apio2

Apio

cacahuetes2-removebg-preview

Cacahuetes

altramuces2

Altramuces

cascara

Frutos de cáscara